2 250₽
Состав: тунец
Место промысла: Атлантический океан
Фасовка: вакуум, товар весовой, цена за 1 кг. (~250гр-400гр)
Условия хранения: 24 месяца при температуре -18С и ниже.
Пищевая ценность на 100 г: белки-24, жиры-4
Энергетическая ценность, ккал: 139 ккал
,,Морская мраморная телятина,, — вот так французы прозвали филе ТУНЦА, потому что отлично заменяет мясо по своему составу.
Самая высокобелковая, диетическая рыбка. Филе богато протеинами, полиненасыщенными кислотами, оно очень питательное и низко калорийное, поэтому популярна в рационе спортсменов и диетологов.
Действительно есть сходство с мясом, филе от красного до алого цвета, плотное, волокнистое, во вкусе чувствуется легкая кислинка, будто сбрызнули лимоном. Редкий вид рыб, чьи полезные свойства не теряются при консервации. Тунец -одна из немногих рыб, которую можно кушать в сыром виде. Филе следует нарезать тонкими слайсами и подавать с соевым соусом. Также, прекрасно подходит для стейков, но здесь главное не пережарить, а то будет суховат. Медиум, самая правильная прожарка, именно так готовят тунец в знаменитый салат Нисуаз!
Продукция дикого вылова.
Филе тунца называют лойном. В свою очередь, лойны делятся по качеству. Самое лучшее качество у лойнов класса ААА: это и равномерный ярко-красный или арбузный цвет, и фактура мяса, и отсутствие жил, и одинаковый размер правильной прямоугольной формы.
Также Вы можете сделать заказ по телефону 8 (964) 592-83-93