Ингредиенты:
Заправка «Юзу»
Приготовление:
Камчатского краба отварить в подсоленной воде. Соус. Масло кинзы и оливковое масло перемешать в блендере и процедить. Соус «Юзу». Сок юзу, мирин, оливковое масло, сахар и соль перемешать венчиком. Салат. Нарезать помидоры и авокадо крупно. Порвать на кусочки сельдерей. Подача. На тарелку налить соус из масла кинзы. Томаты, мясо краба, авокадо и сельдерей перемешать с соусом «Юзу». На соус из кинзы елочкой выложить кусочки краба, авокадо, помидоры и сельдерей. Украсить салат микрозеленью.
Приятного аппетита!