Креветки с пармезаном и «лапшой» из цуккини

Ингредиенты:

• Креветки очищенные — 450 гр
• Сливочное масло — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Лук-шалот — 1 шт
• Чеснок— 2 шт
• Соль
• Щепотка красного перца
• Щепотка черного перца
• Куриный бульон или суховее вино — 60мл
• Цедра половины лимона
• Лимонный сок — 30 мл
• Цуккини, порезанный с помощью спиралайзера — 600 г
• Петрушка рубленная — 3 ст ложки
• Пармезан тертый — 2 ст ложки

Способ приготовления:

Разогрейте в сотейнике оливковое и сливочные масла на среднем огне, добавьте лук и жарьте его в течение 3 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд, добавьте креветки, соль, перцы и жарьте еще 3 минуты. Добавьте бульон, лимонную цедру, лимонный сок, доведите жидкость до кипения и готовьте еще минуту. Перемешайте креветки с лапшой из цуккини, и прогрейте в течение минуты, перед подачей посыпьте блюдо петрушкой и пармезаном.

Приятного аппетита!