Гребешок с цитрусовым салатом

Ингредиенты:

• Морской гребешок — 300 гр;
• Салат айсберг;
• Грейпфрут — 1 шт;
• Кедровые орешки — 50 г;
• Масло оливковое;
• Масло сливочное;
• Соль.

Способ приготовления: ⠀

Гребешки размораживаем обязательно в холодильнике, промываем холодной водой. От лишней влаги промокните их бумажным полотенцем. Немного посолите гребешки, сбрызните оливковым маслом.

Разогрейте сковороду на большой огонь и выложите гребешки на сковороду.

Обжарьте гребешки в течение ⏱ 1 мин, переверните и добавьте в сковороду кусочек сливочного
масла. Когда масло растает, готовьте ещё 1 минуту и снимите со сковороды.⠀

Для салата очистите грейпфрут, в том числе он белой плёночки. Крупно нарежьте грейпфрут, нарвите листья салата, добавьте орешки, смешайте все и немного посолите.

Подайте гребешки на подушке из цитрусового салата.

Приятного аппетита!